La Salamandre

tarifs la-salamandre

2009-06-23T12:26:06+02:00

CHAMBRES D'HOTES

1 pers. 48 €

2 pers. 48 €

3 pers. dans une chambre 68 €

4 pers. dans une chambre 88 €

BUNGALOW avec s de bain

1 pers. 35 €

2 pers. 35 €

3 pers. 50 €

PETIT DEJEUNER

6 € par pers.

BRUNCH

10 € par pers.

REPAS

Uniquement sur demande

AUTRES PRESTATIONS

Bilan énergétique, séance de tuina,

initiation au qi qong ,

à la diététique chinoise,

à la cuisine au wok

REPONSE A RACHDELGRECO

2009-05-11T18:53:27+02:00

Pour répondre au commentaire plutôt dubitatif et entrer dans le détail, entreprendre un régime est toujours sérieux et doit répondre à une vraie motivation. le régime 2° type correspond à des personnes plutôt stressées qui ont des fluctuations de la thyroïde qui agissent sur les surrénales et entrainent des variations d'énergie et un manque d'endurance. Voilà pourquoi vous craignez de ne pas y arriver . En le faisant , pourtant vous retrouverez un surcroît d'énergie qui vous permettra de poursuivre, plus vous mincirez, mieux vous vous sentirez; reste à savoir combien de kilos vous avez à perdre; il faut perdre un peu plus que le poids désiré pour que la reprise d'une alimentation moins stricte qui se solde par une petite reprise de poids vous amène au poids désiré. Il est vrai que pendant la période, tout écart est pénalisé et tout stress augmente le poIds sur la balance même si visuellement cela ne se voit pas.C'est là où il faut persévérer!!!

JMS: soupe de légumes pour type2

2009-05-08T17:48:21+02:00

courgette, carotte, céleri boule et branche, fève à part égale juste recouverts d'eau puis mixés. Ele peut se conserver 2/ 3 jours et est à consommer à chaque repas. De nature fraîche elle reconstitue les liquides organiques pendant la période d'amaigrissement du type 2 et est un excellent coupe faim. Ne choisissez pas d'autres légumes comme les poireaux trop chauds et trop diurétiques.

JMS: maigrir 2° consitution

2009-05-06T10:06:20+02:00

Cette constitution II ( voir en dessous) doit perdre de l' humidité , fournie essentiellement par les sucres et tonifier les surrénales ( affaiblies par le stress). Supprimer complètement les sucres, augmenter les protéines. Les repas peuvent se constituer ainsi:

matin : des oeufs : essayer ; le changement est radical ! et tisane de framboisier ou le thé oolong et une tranche de pain complet avec très peu de beurre

midi: grosse salade de légumes frais à volonté sans huile remplacée par du citron et du vinaigre , tisane et 1 verre de lait écrémé .
soir: des céréales complètes accompagnées d'un peu de légumes cuits à la vapeur et 100 g de viande ; 1 verre de lait et tisane de framboisier.

Afin d'éviter la constipation au début du régime la tisane de feuilles de framboisier (à ramasser maintenant avant la floraison) 2 fois par jour évite ce problème; sinon un mélange anis vert, verveine, mauve, basilic a un effet très rapide.

Les soupes d'hiver chinoises conviennent aussi en ajoutant des crevettes, des pâtes complètes. La saveur piquante du gingembre est à supprimer car elle disperse l'énergie alors que l'objectif est au contraire de la concentrer. Jusqu'à 3 kilos en une semaine et un regain d'énergie ça vaut la peine.

INFO DU JOUR: C'EST L'ETE

2009-05-02T09:42:54+02:00

Dans la Tradition Chinoise, l'été commence en Mai et atteint son apogée au solstice de Juin. La nature s'est d'ailleurs mise à l'heure de l'été , même sans un éclatant soleil : les grillons chantent et les prairies naurelles se couvrent de multiples fleurs. C'est le plus beau moment de l'année. Le yang continue sa progression. L'été est le feu, la chaleur, la couleur rouge, l'Energie du Coeur alors que l'Energie du Rein est ralentie. ( le Coeur réchauffe le Rein et le Rein rafraîchit le Coeur : cet équilibre Rein/Coeur est fondamental ) En été, dans nos contrées, c'est le moment de réduire les aliments chauds (épices, avoine , alcool, viande rouge , pour éviter une surchauffe du Coeur. Consommer des poissons, des fruits frais, des légumes frais en salade : l'on peut consommer, enfin, des tomates, des concombres assaisonnés avec un yaourt frais et des fines herbes et boire de l'eau pas trop froide. Dans les pays chauds , on consomme des épices pour faire transpirer et éliminer la chaleur et l'on boit des boissons tièdes pour éviter le choc thermique. Il faut s'en souvenir en cas de canicule. Attention au barbecue : mouton +grillade+ apéro + rosé = surchauffe du Coeur; choisissez plutôt plancha , légumes, escalopines de veau ou poisson grillé.C'est aussi le moment d'entreprendre un régime car les produits sont là et 3 kg en moins en quelques jours sont bons à perdre ! voir ci-dessous. mais attention, pas n'importe lequel pour éviter la fatigue ( rein) car les vacances ne sont pas encore là!

JMS : maigrir 2° type

2009-04-30T19:18:58+02:00

Le 2° modèle correspond plutôt à la personne mince qui au fil des années a pris quelques kilos. Ces kilos se situent plutôt autour de la taille et au ventre et elle souffre souvent de ballonnements et de problèmes gastriques . Elle adore grignoter sans même s'en apercevoir, boit beaucoup de café , de thé, plonge dans les sucreries lorsqu'elle est stressée, voire l'alcool ( alcool mondain !). Cette personne stimule sa thyroïde et affaiblit les autres glandes en particulier les surrénales, provoquant des coups de pompe, de la dépression qui est toujours compensée par des sucreries. que faire ?

supprimer" tous les sucres" qui sont des drogues ,les fruits pour l'instant, la caféine, le thé , les sodas. l'alcool, manger des oeufs tous les jours ( petit déjeuner) et augmenter les protéines ( poisson, volaille sans peau et grillés), des légumes crus en salade, supprimer le gluten et manger des produits complets ( un peu de pain, riz brun, millet ) au diner. la salade de légumes crus est très importante. la cuisine chinoise dans ce cas est malheureusement trop riche et il vaut mieux des grillades et des légumes vapeur !!!

RECETTE N°5 : carotte, poisson, courgette ( 1 p)

2009-04-28T20:24:30+02:00

125 g de poisson blanc

1 échalote émincée

Jus d'un citron

1 piment émietté

1 petite courgette coupées en fines rondelles

2 carottes râpées ( gros trou)

1 c à s de persil haché

s p

dans un plat allant au four, étaler les carottes , les courgettes , l'échalote et le piment , sel poivre, poser le poisson dessus arroser avec le jus de citron et faire cuire au four th 7. parsemer de persil et servir avec du riz complet.

Vous pouvez faire le même plat avec des courgettes et du poisson congelés. La durée de la cuisson sera simplement plus longue. Seule la carotte sera fraîche.