mercredi, 21 février 2018
LA DIETETIQUE DE CHENPI
CHOU,POMMES DE TERRE, THYM
ingrédients 2p
1 petit chou (300g) coupé en 4
le même poids de pommes de terre moyennes épluchées et lavées
2 càs de thym sec
sel poivre
mettre le thym dans une boule à thé puis la mettre dans un faitout avec le chou et les pommes de terre. Couvrir d'eau et cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Égoutter et servir tel quel avec du beurre, de la crème fraîche, ou de la crème soja. Pour un plat complet faire sauter des morceaux de poulet dans un wok, quand ils sont blancs ajouter les légumes égouttés, lier avec la crème choisie et cuire quelques minutes. saler poivrer.
Encore de l'humidité? des légumes Terre pour tonifier la Rate.
Le Thym est asséchant et cette technique de décoction permet d'en consommer sans faire de tisane. Conserver le jus pour préparer une soupe, cuire des pâtes.
Technique extraite de QUAND LA DIETETIQUE CHINOISE PREND SOIN DE VOTRE SANTE à paraître en mars 2018
11:18 Publié dans DIETETIQUE CHINOISE, PLATS DU JOUR D'HIVER, PLATS DU JOUR TERRE | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : chou, pomme de terre, thym, légumes
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