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mardi, 04 mai 2021

CURSUS DU STRESS

Les effets du stress suivent toujours le même cheminement.

Stress identifié

  1. Stress
  2. Jour suivant , pleine forme. Constipation. Consommer des aliments piquants pour détendre le Foie. Supprimer le café ( plusieurs jours). Tisane de fumeterre
  3. Jour suivant :Fatigue, difficultés digestives, ballonnements, gaz. Le Foie se retourne contre la Rate. Donc la soutenir.  Arrêter les laitages, consommer des aliments de saveur douce (légumes principalement), du bouillon de légumes. Ne pas trop boire. Tisane de mélisse.

Stress non identifiés, récurrents

  1. Alternance de jours biens et pas biens
  2. Alternance de constipation et selles molles
  3. Troubles digestifs imputés ( à tort) aux aliments consommés. Gaz, flatulences en permanence
  4. Insomnie

Sans gestion du stress sur le moyen et long terme

S’ajoutent

  1. Le Foie gère les tendons, la Rate les muscles. Le psoas ne joue plus son rôle de maintien du corps, le bassin bascule vers l’arrière ce qui provoque lombalgies  ( signal d’alarme) et sciatique .
  2. Dépression
  3. Palpitations cardiaques
  4. Burn out qui résume tout.

Gestion du stress

  1. Quand on se réveille le matin, la page est blanche. C’est à chacun de la remplir. Très remplie elle devient grise. Il faut alléger son activité, se ménager des espaces, conscients, même infimes de détente dans la journée ( les fumeurs le savent bien : la pause cigarette !) sans se précipiter vers la machine à café (voir plus haut)
  2. Faire du sport pour maintenir ses muscles et son psoas.

Principe taoïste : « LA SAGESSE EST D’ABANDONNER UNE CHOSE PAR JOUR »

samedi, 20 février 2021

Professeur Belaiche

2  ans de silence sur ce blog, le temps de récupérer après la publication de mon livre QUAND LA DIETETIQUE CHINOISE PREND SOIN DE MA SANTE.

Si la diététique a toujours eu ma priorité , l'alimentation étant la première médecine, les plantes de la pharmacopée chinoise et celles de mon jardin m'ont toujours intéressée au point qu'aujourd'hui je me soigne ainsi. 

J'ai trouvé dans ma bibliothèque une interview du Dr Belaiche  faite par  le journaliste Jean Claude Bourret en 1978 dans un objectif de vulgarisation.

Sa lecture fut une révélation et permis de me soigner, mais j'en parlerai plus tard. J'ai fait une recherche sur ce docteur. Il est âgé de 87 ans ; sa biographie met en avant  le fait qu'il ait été un  écrivain largement reconnu et pas du tout  son œuvre sur la phytothérapie dont une encyclopédie en 10 tomes sur le sujet entre autre. Pourtant ses affirmations à l'époque n'ont pas pris une ride et l'analyse qu'il fait de la médecine dite "moderne' correspond très exactement à ce qui se passe aujourd'hui. 

J'aimerais beaucoup le rencontrer pour savoir qui encore pratique une telle médecine holistique , avec toutes ces techniques qu'il a mises au point leur donnant un support scientifique .

Pour ma part, il reste la médecine chinoise qui a la même démarche mais qui reste dans l'ombre là où les pouvoirs publics la cantonnent. 

 Chacun fait ce qu'il peut avec la multitude de produits, plantes etc. mais pour lesquels comme il le dit à l'époque il faudrait un minimum de planification ;mais le flou actuel  aujourd'hui est bien plus rentable.plantes, phytothérapie

 

mercredi, 21 février 2018

LA DIETETIQUE DE CHENPI

 

chou,pomme de terre,thym,légumesCHOU,POMMES DE TERRE, THYM

ingrédients 2p

1 petit chou (300g) coupé en 4

le même poids de pommes de terre moyennes épluchées et lavées

2 càs de thym sec

sel poivre

mettre le thym dans une boule à thé puis la mettre dans un faitout avec le chou et les pommes de terre. Couvrir d'eau et cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Égoutter et servir tel quel avec du beurre, de la crème fraîche, ou de la crème soja. Pour un plat complet faire sauter des morceaux de poulet dans un wok, quand ils sont blancs ajouter les légumes égouttés,   lier avec la crème choisie et cuire quelques minutes. saler poivrer.

Encore de l'humidité? des légumes Terre pour tonifier la Rate.

Le Thym est asséchant et cette technique de décoction permet d'en consommer sans faire de tisane. Conserver le jus pour préparer une soupe, cuire des pâtes.

Technique extraite de QUAND LA DIETETIQUE CHINOISE PREND SOIN DE  VOTRE SANTE à paraître en mars 2018

mardi, 20 février 2018

ENDIVE, ORANGE EN SALADE

ingrédients 2p

1endive moyenne coupée en morceaux

1 orange pelée,peaux des tranches enlevées si possible

sauce

1/2 càs de moutarde forte

3 càs de soja cuisine fluide

sel

Préparer la sauce dans un saladier;mélanger;  ajouter l'endive et l'orange; mélanger. Servir

Voilà une recette de saison ultra rapide et équilibrée en saveurs chinoises: amer,acide,piquant,doux et salé.

 

vendredi, 16 février 2018

il pleut encore

les énergies climatiques jouent un rôle plus important que l'on croit dans notre vie , pas seulement pour notre confort ( parapluie et imperméable) mais pour notre santé. Les éléments comme la pluie sont bien supportés lorsque notre énergie défensive fonctionne bien. mais on peut l'aider justement à résister en s'aidant de l'alimentation: en effet chaque "climat" ,aujourd'hui l'humidité, est relié à un organe: ici la Rate. la Rate n'aime pas l'humidité. Un surplus et elle provoque des glaires, un rhume qui s'accompagne de nez qui coule, des douleurs  difficiles à éliminer, de la  fatigue musculaire, la tête embrumée. D'autant plus qu'elle peut être fragilisée par l'anxiété. L''humidité pénètre facilement dans le corps. Donc évitons que cette humidité pénètre dans les organes et nourrissons et tonifions notre Rate:

Voici une base pour s'alimenter pendant cette période de pluie:

évitez les aliments qui refroidissent (tomates et autres aliments d'été), crus (salades de toutes sorte: chou,concombre,pousses de soja,cresson ), les aliments qui demandent beaucoup d'énergie pour la digestion (l'estomac est associé à la rate) et provoquent des gaz (gros haricots, cassoulet trop chaud ) tout ce qui est gras, les produits laitiers qui apportent beaucoup d'humidité. préférez des fromages à pâte dure si vous ne pouvez pas vous en passer.

Préférez:

  • les céréales (orge ou riz en risotto avec quelques petits champignons qui"désobstruent),maïs,millet
  • le tofu
  • carotte, céleri, petits pois , pomme de terre (sauf en frites), radis noir ,fève (mais attention aux digestions difficiles) persil en condiment ou soupe
  • du bœuf tonifiant, un peu de poulet
  • peu de fruits trop "humides" comme la poire par exemple qui est froide ,préférez la châtaigne, ou des fruits cuits  comme la  banane ou en conserve
  • des condiments asséchants et digestifs: cumin, thym,ail, aneth, cannelle, clou de girofle
  • si vous aimez les tisanes, évitez le thé vert, la camomille, la menthe trop rafraichissantes. préférez ces excellents thés de Noël qui réchauffent, la badiane. N'en abusez pas car un excès de chaleur est tout aussi préjudiciable qu'un excès de froid lorsque l'humidité prévaut.

Ah ! l'équilibre ........(à suivre)

 

 

dimanche, 24 décembre 2017

GIN VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOEL

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