La Salamandre

Si l'on tient compte des saisons chinoises,l'été est commencé depuis la nouvelle lune.Les premiers légumes,fruits rafraîchissants de l'été commencent à apparaître ainsi que les poissons "bleus"maquereaux,sardines .LE BLEU OU LE NOIR sont des couleurs qui correspondent  à la nature  froide.Ce sont donc des poissons rafraîchissants  et qui sont meilleurs en été .Voyez à quel point l'observation des chinois dans le domaine naturel et en diététique est poussé: tout est ainsi classé suivant les 5 éléments ( chaud froid doux tiède neutre ) et tout  ce qui concerne l'être humain est en correspondance : les sentiments,les organes,les saisons etc. Par ailleurs, ces poissons sont les plus riches en oméga et il ne fut pas s'en priver .Ce sont des poissons gras mais un poisson gras est toujours moins gras que la plus maigre des viandes.Tentez une pizza tomates / sardines et une petite salade..............