La Salamandre

La tendance est au régime et les principes de diététique chinoise (un des 5 piliers de la médecine traditionnelle chinoise) sont très appropriés pour assurer l'équilibre  et donc la santé. Les aliments ont 4 NATURES : le tiède,le chaud,le frais ,le froid. Elles correspondent aux 4 saisons. Le printemps  (BOIS-TIEDE)qui a commencé le 18  Février,l'été (feu-CHAUD) qui commencera le 20 Mai environ,l'automne (METAL-FRAIS) le 19 Août et l'hiver (EAU-froid),le 17 Décembre.Ces saisons durent environ 72 jours. entre elles, 4  périodes d'environ 18 jours sont des périodes neutres (TERRE-NEUTRE) pendant lesquelles on se recentre,on tonifie son énergie pour affronter la saison suivante. Quelle importance ? Se mettre en harmonie avec l'environnement et ceci est d'autant plus difficile lorsque l'on vit en ville. soyez attentifs aux signes que nous envoie la nature et  déjà quel plaisir,le 18 Février de sentir et de se dire qu'enfin l'hiver est passé ! leçon n°2 : que consommer au printemps?

Vous avez jusqu'à la nouvelle lune,le 19  Mars,pour entreprendre une cure de dépuration du sang. L'hiver est yin de yin et nécessite une consommation d'aliments yang pour résister aux intempéries.Les anciens faisaient   une cure de désintoxication  pour enlèver les toxines accumulées pendant l' hiver .Avec le printemps,la sève monte,le sang circule et ne doit pas être encombré.La cure de pissenlit en salade est excellente en évitant de mettre trop d'huile.Le vinaigre  est acide et en petite quantité tonifie le FOIE; or nous entrons dans le printemps,saison du FOIE .......