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dimanche, 11 novembre 2007
PROGRAMME DE LA SESSION :L'HIVER
L'HIVER : LA SAISON YIN DANS LE YIN
sa place dans la cosmologie chinoise
ses caractéristiques : le froid, le rein, l'eau, le salé, la peur, la volonté
LES PRODUITS DE SAISON ;TOUT SUR LE PORC !
APPROCHE THERAPEUTIQUE DES ALIMENTS
MISE EN PRATIQUE AU WOK : les modes de cuisson de saison
LA CUISINE DES 5 ELEMENTS: le bon choix des aliments suivant la nature (chaude, tiède, doux ,frais , froid) et la saveur (acide, amer, doux ou sucré , piquant, salé )
11:55 Publié dans DIETETIQUE CHINOISE | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine
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