La Salamandre

Si vous avez ce livre de cuisine ( quand la diététique chinoise remcontre la cuisine française) faîtes la recette page 185 en remplaçant le porc par des tournedos de magret de canard cuits à peine rosés. Plat de fête garanti en 20 minutes et hormis la viande ( 5€ le tournedos) peu coûteux.