La Salamandre

une petite entrée ensoleillée!!

coupez un poivron jaune et un poivron vert en lanières puis en dés. Ajoutez 1 petite boite de haricots mungos et de maïs . J'ai ajouté du reishi que j'ai râpé: nous avons la chance d'en trouver ici. Le goût est extrêmement amer aussi il fallait assaisonner d'une sauce "solide" donc voici une mayonnaise sans oeuf. Vous mettez dans un petit bol (cela a son importance) 1 càs de moutarde forte et vous ajoutez 1 cà s d'huile d'olive. Vous mélangez fortement et vous obtenez une consistance de mayonnaise. Vous pouvez alors augmenter la quantité d'huile. si vous ajoutez de l'ail écrasé vous obtenez un aiolli !!!

bon appétit!

Une recette rapide publiée sur le site de la-salamandre :poivrons,blancs de dinde et nouilles chinoises pour combattre la morosité:

un plat complet, ultra rapide (15 minutes montre en main) . recette inclassable car les poivrons sont d'été donc ne devraient pas être consommés: ils n'ont aucun goût et ne sont pas de saison mais ils sont colorés et nous avons besoin de couleurs en ce moment où nous sommes comme au mois de novembre (et encore, en Dordogne il y a de beaux mois de novembre). La dinde, plutôt une volaille d'hiver, le gingembre chaud et piquant aussi. C'est une espèce de mix de saisons, exactement ce que nous vivons !!!