La Salamandre

Il est 6 heures, le printemps vient de capituler. Une heure de douceur lundi laissait supposer une petite offensive du printemps. Mercredi , en ouvrant les volets, les oiseaux chantaient , enfin le printemps montrait son nez. Mais l'hiver n'a pas dit son dernier mot. Malgré une grande colère (la colère est l'émotion du Printemps) et une tempête cette nuit ( le vent est l'élément du Printemps), il a cédé sa place à l'hiver. Mais il n'a pas dit son dernier mot d'autant que le froid ( yin) prépare la chaleur (yang).

Ces affrontements climatiques favorisent les maladies. "le vent est à l'origine des maladies". Pas surprenant que le pic de grippes se situent fin Janvier. Réveillée par une forte toux et une certaine fébrilité , je me suis levée car il ne faut pas laisser la maladie s'installer. Donc, tisane de choc: gingembre frais et cannelle en décoction dans laquelle j'infuse  du chèvrefeuille qui est l'antibiotique naturel en Chine (l'origan peut faire la même chose), des fleurs de  sureau pour transpirer et favoriser la sortie des toxines, des feuilles de bouillon blanc contre la toux. Filtrer car le bouillon blanc a de fins poils irritants. A boire dans la journée. Je vais me remettre sous la couette un peu de temps pour favoriser la transpiration.

A bientôt 

Le bouillon blanc de cette année, un géant!

L’important est de réagir rapidement aux changements climatiques. En ce moment , le temps se rafraîchit sérieusement  après une période chaude, voire très chaude.  Si vous avez tendance à avoir froid, pour éviter gastro ou autres désagréments gastriques, le mieux est d’adopter une alimentation plus « chaude »  donc éviter momentanément trop de crudités, les légumes de nature « fraiche «  (salades, courgettes, tomates) et revenir à une alimentation cuisinée qui apporte de la chaleur.

PLAT DU JOUR : (2p)

Faire cuire des lentilles avec un mélange d’épices . Pendant ce temps, dans un wok, faire revenir doucement  un oignon dans une càs d’huile . Ajouter ¼ de chou chinois émincé , augmenter le feu et faire sauter avec  des spatules. Ecarter les légumes sur le bord du wok et faire revenir au centre 2 blancs de poulet (ou rondelles de porc) coupés en gros dés. Lorsqu’ils sont blancs à l’extérieur, déglacer avec 2 càs de sauce soja. Mélanger le tout ; faire cuire 3 minutes. Salez avec du sel à l’ail. Servez ce plat avec les lentilles. Effet douce chaleur garantie.

La nature est en stand by: les cerises sont vertes depuis 15 jours, certains arbres ne mettent pas leurs feuilles et les herbes poussent bien mais pas le reste! comme toujours lorsque l'on vit à la campagne ,on souffre avec la nature lorsqu'elle souffre et elle souffre souvent! aujourd'hui je m'inquiète un peu : lorsque l'on sait que l'anticyclone des açores nous amène le beau temps et qu'il suit le mouvement apparent du soleil ,le 21 juin , au solstice d'été, le soleil va commencer sa descente  ( solstice: soleil-arrêt) l'anticyclone doit normalement redescendre aussi !! comme il est au bon endroit sur l'atlantique ,il nous reste un mois pour voir la situation changer et ce bon sang d'anticyclone s'étendre sur l'europe du sud! qu'est ce qui va faire bouger l'anticyclone? même les météorologues l'ignorent . Comme nous sommes aussi en stand by pour plein de raisons ,le ciel nous accompagne... donc il va falloir se bouger : du soleil dans le coeur ne peut pas changer le temps mais c'est tout de même de l'énergie...

Les causes du bouton de fièvre sont une alimentation trop chaude et l'énervement associés à l'affaiblissement des défenses immunitaires dû à la fatigue. plus fréquent au printemps où le yang du Foie monte et l'énergie du poumon est en sommeil (c'est lui qui s'occupe des défenses immunitaires).  Tout cela provoque une chaleur interne au niveau de la rate et de l'estomac qui trouve une porte de sortie sous forme de bouton sur les lèvres,  gênant et fort disgrâcieux. La solution est de mettre une petite pommade spéciale mais modifier son alimentation permet de réduire de moitié la durée du bouton et la prise de médicament.

 Pendant 2/3jours, allégez l'alimentation car la digestion pompe beaucoup d'énergie:  supprimez les viandes, remplacez par des légumes cuits ( évitez la carotte crue), du potage poireau-carotte-pommes de terre pour hydrater, du riz , des salades (chicorée, frisée,scarole assaisonnées de sauce (1/3 sauce soja,1/3vinaigre de riz,1/3 d'huile) ,de la patate douce, des épinards (pas trop souvent), du chou chinois, poire, pomme, orange, kiwi. Supprimez les excitants, remplacez par des tisanes : camomille, menthe, verveine. Une   petite diète en somme !!

La grande nouvelle dans la presse américaine et donc française est que le cancer serait dû pour la plus grande part à la surconsommation de sucre. Ce n'est pas faux quand on considère la surconsommation des américains mais franchement si c'était aussi simple on serait sauvés . Il est vrai qu'une alimentation équilibrée  qui augmente les défenses immunitaires, qui facilite le métabolisme, une hygiène de vie qui oxygène les cellules sont les meilleurs moyens d'éviter le cancer mais de là à dire que c'est suffisant . En effet nous sommes loin de l'équilibre parfait qui pourrait même nous rendre immortels comme les sages taoïstes! On  peut y tendre:  j'ai mis un petit menu de Printemps ( saison du Foie) harmonisant, sur mon site la-salamandre : voir en haut et à droite

Le printemps, c'est le VENT et l'Energie du FOIE. Avec elle, irritation,colère si tous les moyens ne sont pas mis en oeuvre pour se calmer. Ensuite, douleurs d'estomac, remontée gastrique etc. Sur le plan alimentaire, l'ACIDE est la saveur qui va au Foie parce que l'acide est collecteur alors que le Foie aime disperser: dit autrement, l'acide a un effet contraire pour équilibrer. Donc trop d'acide ( dans notre alimentation tout est acide : jus de fruits, viande,beurre , sucre,vin ) perturbe le Foie et son Energie. Comme je l'ai expliqué à propos du cholestérol, il faut éviter la montée du yang du Foie , propre à cette saison et sa surpression propre à notre façon de vivre.  Pour harmoniser son énergie vous aurez droit à du "DOUX" c'est à dire un grand nombre de légumes et de céréales de saison qui vous apporteront en plus des fibres. Mais pas du sucré qui perturbera la Rate et donnera les problèmes digestifs cités plus haut. En plus vous maigrirez légèrement sans faire un régime drastique trop perturbant pour l'organisme. Vous voilà prêts(e) à aborder cette saison du yang dans le yin.