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jeudi, 22 janvier 2009

PLAT DU JOUR: gâteau de carotte

P1000104.JPG400 g de farine

350 g de sucre en poudre

1 1/2 tasse d'huile d'arachide

4 oeufs

3 1/2 tasses¨de carottes râpées

200 g de noix broyées

100 g de raisins secs

2 c à c de cannelle en poudre

1 c à c de sel 

Mélanger le tout pour obtenir une pâte  homogène assez collante et difficile à remuer mais insistez. Verser dans un moule allant au four huilé et fariné entre 45 et 60 mn à four chaud.

Ce gâteau est un plat unique particulièrement délicieux et énergétique.  Il permet de supprimer la viande puisque nous ne sommes plus en hiver. Dans ce cas,  vous pouvez compléter d'un yaourt.

La carotte , douce et neutre, est le ginseng européen. Ses propriétés sont très nombreuses ( anticholestérol, antihypertensive, tonifiante, digestive, nourrissante du Foie donc bonne pour la vue ). Compte tenu de ses propriétés  les  acheter bio pour augmenter ses effets. En consommer au moins trois fois par semaine en entrée et en légume. Râpez les vous-même vous ferez de notables économies et elles apporteront plus de "jing" ( énergie qu'elles contiennent)

lundi, 19 janvier 2009

INFO DU JOUR: les chiffres de la violence

Selon les chiffres, la violence s'accroît. Dans la tradition chinoise elle est l'expression de la colère qui est associée au Foie et peut être provoquée par un dysfonctionnement de son Energie - un choc émotionnel, le stress - une alimentation trop acide  (l'acide est la saveur du foie) comme trop de viande, de laitages, de sucre - des images violentes, les jeux de guerre, génèrent la violence car l'oeil est l'organe sensoriel du Foie - des images de sexe peuvent perturber durablement car la sexualité est liée à l'Energie du Foie. Un goût immodéré pour tout cela révèle et entretient une perturbation de l' Energie du Foie. Le Foie est le réceptacle de l'âme ( hun) , il a besoin d'expression artistique (danse, peinture, musique) pour élever l'esprit car le propre de l'homme est d'être vertical !!. La peur de l'avenir accentue le déséquilibre car la peur est l'émotion du Rein qui nourrit le Foie:  attendons -nous à des flambées de violence dans cette saison qui est justement celle du Foie où le yang monte, où l'Energie est  facilement perturbée. Pour les éviter, retrouvons ou conservons l'équilibre alimentaire, émotionnel et mental. Tout un programme !