Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

jeudi, 20 décembre 2012

RECETTES ET MENUS DE SANTE

 Je vais vous proposer des recettes et des menus  destinés à répondre au déséquilibre ( puisque l'équilibre n'existe pas!) grâce à l'alimentation dans l'esprit de la diététique chinoise.

Pendant quelques temps vous les trouverez sur mon nouveau site de chambres d'hôtes. Cliquez sur le site  la salamandre en bas de la colonne de gauche. je vais donc m'exprimer sur les 2!

JOYEUX NOEL sans restrictions puisqu'une petite diète après les fêtes remet tout en place.

samedi, 13 août 2011

CHAMBRES D'HOTES ET MEDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE

SI VOUS DESIREZ DECOUVRIR OU PROFITER DES PRATIQUES DE BIEN ETRE DE LA MEDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE (QI QONG, TUINA, DIETETIQUE ) NOUS VOUS ACCUEILLONS DANS NOS 3 CHAMBRES D'HOTES DSC_5170.jpg, UNE SALLE DE 100m2 OUVERTE SUR LA NATURE.  DES DISTRACTIONS VOUS PERMETTRONT EN MËME TEMPS DE VOUS DETENDRE DANS UN ENVIRONNEMENT NATUREL DE 15 HECTARES.

jeudi, 11 août 2011

MENU 22€ VIN COMPRIS

pizzettas

concombre sauce chinoise

magret grillé ratatouille confite de légumes de saison

calisson et sorbet au melon

le tout maison sauf le magret

mercredi, 20 juillet 2011

MENU 22€ VIN COMPRIS

pizzettas

pâté de sanglier

omelette aux cèpes, pommes sautées, salade

tarte aux mûres

production locale ( même le sanglier!)en biodynamie

jeudi, 07 juillet 2011

e.coli et ignorance

Cette affaire est désolante bien sûr sur le plan humain mais sur la manière dont elle est traitée démontrant encore une fois l'ignorance de la nature. Quand doit on manger des graines germées? essentiellement au printemps car elles profitent de la montée du yang de cette saison et aident à sortir de l'hiver. Acides elles soutiennet l'énergie du foie qui est l'organe de la saison. Les paysans d'ici, consomment  de l'oignon- germe ou de l'aillet . Mais faire pousser des graines germées dans une période chaude, c'est un non- sens : par expérience toutes celles que j'ai voulu faire pousser en avril qui était très chaud  ont poussé puis se sont immédiatement putréfiées. Un vrai bouillon de culture. les modes alimentaires sont amusantes tant qu'elles ne sont pas contraires au bon sens saisonnier: pas de tomates en hiver, de graines germées faites maison et de  barbecue en été (!)

dimanche, 20 mars 2011

REGIME PROTEINE

Je voudrais attirer l'attention sur ce régime qui est formidable car il fait perdre facilement environ 2 kilos dans la semaine. Parfois c'est suffisant pour la silhouette.

mais il faut être très prudente; en effet il peut provoquer des montées de tension non décelables au tensiomètre mais que l'on appelle "montée du yang du Foie" en médecine chinoise. C'est elle qui est à l'origine des glaucomes, des AVC même si la personne est traitée pour l'hypertension. Donc plus on est âgée, plus le risque est grand; pour les plus jeunes,  faire ce régime pas plus d'une semaine avec des périodes intermédiaires d' alimentation légère moins protéinée, surveiller s'il n'y a pas une augmentation de l'irritabilité ou une très forte énergie qui est bien agréable mais peut être un signe d'excès.

Perdre du poids rapidement est toujours problématique pour l'équilibre de la santé , il vaut mieux prendre son temps et être surveillée si la perte de poids dépasse 3 kilos.