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vendredi, 08 mai 2009

JMS: soupe de légumes pour type2

courgette, carotte, céleri boule et branche, fève  à part égale juste recouverts d'eau puis mixés. Ele peut se conserver 2/ 3 jours et est à consommer à chaque repas. De nature fraîche elle reconstitue les liquides organiques pendant la période d'amaigrissement du type 2 et est un excellent coupe faim. Ne choisissez pas d'autres légumes comme les poireaux trop chauds et trop diurétiques.

 

samedi, 02 mai 2009

INFO DU JOUR: C'EST L'ETE

Dans la Tradition Chinoise, l'été commence en Mai et atteint son apogée au solstice de Juin. La nature s'est d'ailleurs mise à l'heure de l'été , même sans un éclatant soleil : les grillons chantent  et les prairies naurelles se couvrent de multiples fleurs. C'est le plus beau moment de l'année.  Le yang continue sa progression. L'été est le feu, la chaleur, la couleur rouge,  l'Energie du Coeur alors que l'Energie du Rein est ralentie. ( le Coeur réchauffe le Rein et le Rein rafraîchit le Coeur : cet équilibre Rein/Coeur est fondamental ) En été, dans nos contrées,  c'est le moment de réduire  les aliments chauds (épices, avoine , alcool, viande rouge , pour éviter une surchauffe du Coeur. Consommer des poissons, des fruits frais, des légumes frais en salade :   l'on peut consommer, enfin, des tomates, des concombres assaisonnés avec un yaourt frais et des fines herbes et boire de l'eau pas trop froide. Dans les pays chauds , on consomme des épices pour faire transpirer et éliminer la chaleur et l'on boit des boissons tièdes pour éviter le choc thermique. Il faut s'en souvenir en cas de canicule. Attention au barbecue : mouton +grillade+ apéro + rosé = surchauffe du Coeur; choisissez plutôt plancha , légumes, escalopines de veau ou poisson grillé.C'est aussi le moment d'entreprendre un régime car les produits sont là et 3 kg en moins en quelques jours sont bons à perdre ! voir ci-dessous. mais attention, pas n'importe lequel pour éviter la fatigue ( rein) car les vacances ne sont pas encore là!

 

 

jeudi, 30 avril 2009

JMS : maigrir 2° type

Le 2° modèle correspond plutôt à la personne mince qui au fil des années a pris quelques kilos. Ces kilos se situent plutôt autour de la taille et au ventre et elle souffre souvent de ballonnements et de problèmes gastriques  . Elle adore grignoter sans  même s'en apercevoir, boit beaucoup de café , de thé, plonge dans les sucreries lorsqu'elle est stressée, voire l'alcool ( alcool mondain !). Cette personne stimule sa thyroïde et affaiblit les autres glandes en particulier les surrénales, provoquant des coups de pompe, de la dépression qui est toujours compensée par des sucreries. que faire ?

supprimer" tous les sucres" qui sont des drogues ,les fruits pour l'instant, la caféine, le thé , les sodas. l'alcool,  manger des oeufs tous les jours  ( petit déjeuner) et augmenter les protéines ( poisson, volaille sans peau et grillés), des légumes crus en salade, supprimer le gluten  et manger des produits complets ( un peu de pain, riz brun, millet ) au diner. la salade de légumes crus est très importante.  la cuisine chinoise dans ce cas est malheureusement trop riche et il vaut mieux des grillades et des légumes vapeur !!!

mardi, 28 avril 2009

RECETTE N°5 : carotte, poisson, courgette ( 1 p)

125 g de poisson blanc

1 échalote émincée

Jus d'un citron

1 piment émietté

1 petite courgette coupées en fines rondelles

2 carottes râpées ( gros trou)

1 c à s de persil haché

s p

dans un plat allant au four, étaler les carottes , les courgettes , l'échalote et le piment , sel poivre,  poser le poisson dessus arroser  avec le jus de citron et faire cuire au four  th 7. parsemer de persil et servir avec du riz complet.

 Vous pouvez faire le même plat avec des courgettes et du poisson  congelés. La durée de la cuisson sera simplement plus longue. Seule la carotte sera fraîche. 

jeudi, 23 avril 2009

JMS: recette N° 3 soupe de légumes

1 poulet

Poivrons verts

Courgettes

Céleri

Fèves

Tomates

Feuilles de céleri

 

Faire cuire le poulet dans 2 litres d’eau pour faire la « soupe claire » des chinois qui est un fond de volaille très reconstituant. Le faire la veille pour parfaitement le dégraisser. Vous pourrez consommer la viande en salade par exemple.

 

Dans 1 litre de ce fond  faîtes cuire 1/3 de tasse de chaque légume pendant 10 minutes .

 Consommer ce potage à volonté même entre les repas en cas de  faim. Le garder 2/3 jours au réfrigérateur . Prévoir une 2° fois avec l'autre litre qui aura été congelé puisque le régime se fait d’abord sur une semaine.

mercredi, 22 avril 2009

JMS: recette n° 1:boulettes de céréales( 4p)

la recette de boulettes aux céréales du 11 avril convient mais il faut :

ajouter 50 g de dinde hachée dans les boulettes

supprimer la farine et lier avec un oeuf,

supprimer les épices et bien saler simplement

Cuire  à la vapeur  et non pas dans l'huile