La Salamandre

La nature est en stand by: les cerises sont vertes depuis 15 jours, certains arbres ne mettent pas leurs feuilles et les herbes poussent bien mais pas le reste! comme toujours lorsque l'on vit à la campagne ,on souffre avec la nature lorsqu'elle souffre et elle souffre souvent! aujourd'hui je m'inquiète un peu : lorsque l'on sait que l'anticyclone des açores nous amène le beau temps et qu'il suit le mouvement apparent du soleil ,le 21 juin , au solstice d'été, le soleil va commencer sa descente  ( solstice: soleil-arrêt) l'anticyclone doit normalement redescendre aussi !! comme il est au bon endroit sur l'atlantique ,il nous reste un mois pour voir la situation changer et ce bon sang d'anticyclone s'étendre sur l'europe du sud! qu'est ce qui va faire bouger l'anticyclone? même les météorologues l'ignorent . Comme nous sommes aussi en stand by pour plein de raisons ,le ciel nous accompagne... donc il va falloir se bouger : du soleil dans le coeur ne peut pas changer le temps mais c'est tout de même de l'énergie...

une petite entrée ensoleillée!!

coupez un poivron jaune et un poivron vert en lanières puis en dés. Ajoutez 1 petite boite de haricots mungos et de maïs . J'ai ajouté du reishi que j'ai râpé: nous avons la chance d'en trouver ici. Le goût est extrêmement amer aussi il fallait assaisonner d'une sauce "solide" donc voici une mayonnaise sans oeuf. Vous mettez dans un petit bol (cela a son importance) 1 càs de moutarde forte et vous ajoutez 1 cà s d'huile d'olive. Vous mélangez fortement et vous obtenez une consistance de mayonnaise. Vous pouvez alors augmenter la quantité d'huile. si vous ajoutez de l'ail écrasé vous obtenez un aiolli !!!

bon appétit!