La Salamandre

La diététique chinoise a une position simple sur le crudivorisme.  L'Estomac a besoin de beaucoup d''énergie pour digérer : en hiver, il puise cette énergie à l'intérieur le corps puisqu'il fait froid à l'extérieur: regardez le nombre de personnes fragiles ou âgées qui somnolent après le repas : l'estomac verrouille toutes les énergies pour fonctionner. C'est pourquoi le petit déjeuner doit être nourrissant mais facile à digérer ( éviter les jus, les fruits frais et exotiques); il faut se méfier des promesses à la fin du repas parce qu'elle risquent de ne pas être tenues "les promesses du café", des rendez-vous à 14 heures  où l'on perd de sa vigilance. En revanche, allez chez le dentiste votre énergie sera occupée à autre chose et vous aurez moins mal ! En été, l'Estomac puise son énergie à l'extérieur du corps alors pas de problème, au contraire. tout est affaire de saison et de l'adapation du corps aux saisons. Et maintenant pourquoi pas un petit rôti de boeuf avec un gratin dauphinois ? il fait encore si froid!!!!