La Salamandre

pâtes courtes pour 4 personnes

1  chou -fleur lavé et détaillé en bouquets ( 1kg environ) ou des brocolis

150 de lardons

sel , poivre à volonté

2 c à s d'huile d'olive

pécorino râpé

faire cuire les pâtes et les bouquets de chou-fleur. faire revenir les lardons dans l'huile. Egoutter les pâtes et le chou-fleur, ajouter les lardons ainsi que leur jus de cuisson. servez bien chaud avec du pécorino râpé ou du gruyère

je vais proposer quelques recettes de pâtes aux légumes en espérant, par ce moyen, aider les mamans  à faire aimer  les légumes à leurs enfants. La cuisine italienne est une des meilleures pour l'équilibre alimentaire suivant la conception chinoise. Elle est légère, très goûteuse et équilibrée en saveurs. Les pâtes apportent les céréales qui "nourrissent" . Avec ce plat vous pouvez consommer un yaourt ou un dessert plus consistant suivant l'appétit de la famille.