La Salamandre

350 g de poisson épais ( lingue, cabillaud)

400 g de légumes congelés à potage

1 tranche de gingembre   }

ciboulette                        }   hachés

2 c à s d'huile

1/2 verre d'eau

2 c à s de sauce soja douce

2 c à s de crème liquide

1 c à s rase de maïzena délayée dans 2 c à s d'eau froide

un peu de curry

Faire chauffer l'huile, y faire revenir le gingembre sans griller. Ajouter les légumes ( en enlevant les pommes de terre trop grosses), bien mélanger quelques minutes pour enlever l'eau de congélation. verser l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter la crème, poser le poisson entier sur les légumes et laisser cuire le poisson à la vapeur des légumes à couvert. Réserver le poisson. Verser la maÏzena et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettre les légumes dans un plat , poser dessus le poisson coupé en 4. Saupoudrer de curry et de ciboulette hâchée avec du riz. Compléter avec un produit frais ( entrée ou dessert)