La Salamandre

Dans la pensée analogique chinoise, au Printemps, l’énergie du Foie est à son maximum, le yang monte; la colère, l’émotion du Foie, s’extériorise lorsque la frustration, le stress nous assaillent. La première chose est d’en prendre conscience . La méditation est un bon moyen : s’installer dans un lieu calme, respirer doucement,  fermer les yeux , se concentrer sur la respiration et laisser les images passer  sans les retenir. Il y en aura bien une qui reviendra plusieurs fois et qui sera la pensée perturbatrice. Peut-être aurez-vous alors une idée pour y remédier.

             Lorsque le stress s’installe, une réaction naturelle est de se précipiter sur le sucre ( chocolat, friandises , desserts sucrés etc. ). La saveur sucrée compense le stress mais du point de vue de la diététique chinoise,  le sucre dont je viens de parler est de saveur acide  et n’est pas la saveur douce et sucrée. La saveur acide en excès renforce la stagnation du Foie. Ce qu’il faut privilégier est la saveur douce des céréales, des pommes de terre ( à l’eau ), des carottes, du chou, réduire la viande (saveur acide), le gras ( saveur acide). Vous voyez que notre alimentation nous amène à augmenter la stagnation du Foie plutôt que la diminuer. Il n’est pas étonnant que « l’on pète les plombs »au lieu de trouver des solutions.

ailes de poulet ( facultatives)

1 cube de bouillon de poulet

1/2 c à c de gingembre hâché

1 rondelle de citron

1 blanc de poireau en lamelles

1/2 litre d'eau

faire bouillir l'eau avec le bouillon, le gingembre, le citron  et les ailes de poulet ( facultatives) . Jeter dans la soupe les lamelles de poireau juste pour les blanchir et boire de suite.

NOUVELLE RUBRIQUE : je me soigne

Cette soupe enraye un début de rhume avec nez qui coule. renouvelez si nécessaire. Avec les ailes de poulet, le cou ,les pattes ( si vous en trouvez car elles ne doivent plus être à la vente !!) vous obtenez un bouillon appelé soupe claire en chinois qui sert aussi de fond en cuisine. Plus sa cuisson est longue , meilleur il est. Vous pouvez en préparer à l'avance et le congeler. pour ceux qui connaissent vous pouvez faire un moxa  entre C7 et D1 et un massage dispersant sous D5