La Salamandre

Le "dragon vert" s'est enfin réveillé. On peut commencer à consommer des entrées rafraîchissantes.  En même temps c'est le début du carème, autrefois période de jeûne  qui correspondait en réalité à une période de pénurie alimentaire où  les produits de saison étaient rares et les réserves de plus en plus limitées. C'est le moment de mélanger le frais et la conserve. 

Petite salade  d'entrée fraîche et  rapide pour 4 : 2 champignons de Paris frais émincés;1/4 de chou rouge émincé; 1 petite boite de pousses de soja; 1 avocat coupé en dés; Vous pouvez ajouter une petite boite de maïs si vous voulez .assaisonnez de sauce douce toute prête vietnamienne  pour nems.

Il semblerait que le  printemps arrive enfin. Vous pouvez envisager un régime pour perdre les quelques kilos accumulés cet hiver.

Si , pendant l'hiver, vous avez mangé gras et lourd , supprimez simplement le gras, le sucre, le pain, l'alcool et tout rentrera dans l'ordre

Si vous avez mangé trop froid et léger vous avez accumulé de l'humidité : supprimez les yaourts, les fromages blancs et autres produits laitiers pendant quelques jours; mangez des protéines : oeufs, un peu de viande rouge, du poisson et des oeufs.

Si vous ne pouvez vous passer de sucreries, votre thyroïde doit être mise au repos : supprimez TOUS les hydrates de carbone, les excitants (café, thé), les fruits trop sucrés ; c'est le régime le plus difficile et pourtant celui qui correspond à beaucoup de cas en particuliers ceux qui résistent à tous les régimes.

Evitez les jeûnes trop drastiques et les régimes qui affament : < à 1200 calories.

bon courage