La Salamandre

Pour certains, la première des résolutions de 2013 est de faire un régime. Si les régimes étaient efficaces, on n'en proposerait pas un nouveau régulièrement. Donc il faut faire autrement et considérer qu'une restriction est inefficace. Le problème du surpoids provient ,dans nos sociétés, de deux causes: une suralimentation en sucres et gras mais aussi et surtout d'un blocage du métabolisme lié aux stress. Pour faire imagé, le corps tourne à vide. mais ne pas alimenter la machine est très mauvais avec des conséquences graves. Reconsidérons donc notre alimentation:

reconsidérons notre façon de nous nourrir:

- tout d'abord prendre une copieuse entrée de légumes de saison crus légèrement assaisonnés. de grands professeurs ont évoqué l'impact énergétique des aliments crus (Pr. Seignalet, Violet)

-consommer à chaque repas des céréales ou légumineuses cuites  pour remplir l"estomac"et ne pas ressentir la faim.
- faire du sport pour que le muscle se renforce: le poids perdu ne sera peut-être pas important dans un premier temps mais les muscles  auront besoin de plus en plus d'énergie pour fonctionner qu' ils puiseront dans l'alimentation et il diminuera le stress.

-ceci aussi valable pour les lendemains de fêtes car l'estomac n'est qu'une baudruche qui en reveut lorsqu'il en a eu beaucoup! il faut le remplir malgré tout et une diète drastique ne va pas lui plaire!!

NE PAS SE PRIVER  sauf du gras, du sucre dans les boissons, et dans un  premier temps des excitants (alcool, café)

vous avez dit régime? moi je dis hygiène vie..........

 Je vais vous proposer des recettes et des menus  destinés à répondre au déséquilibre ( puisque l'équilibre n'existe pas!) grâce à l'alimentation dans l'esprit de la diététique chinoise.

Pendant quelques temps vous les trouverez sur mon nouveau site de chambres d'hôtes. Cliquez sur le site  la salamandre en bas de la colonne de gauche. je vais donc m'exprimer sur les 2!

JOYEUX NOEL sans restrictions puisqu'une petite diète après les fêtes remet tout en place.

Nous venons de perdre le AAA si important pour notre économie. Mais le coq gaulois dans son orgueilleuse  supériorité minimise l’évènement. A juste titre puisqu’il nous reste l’andouillette AAA  qui a ses amis, ses adeptes , ses inconditionnels , ses afficionados.  Cherchez donc un restaurant qui propose cette merveille avec quelques frites et une salade et à défaut du triple A perdu vous soutiendrez  le triple A de notre gastronomie !!!

 nb : l’andouillette est peu calorique, les frites le sont  : vous pouvez les remplacer par de la purée de légumes

Cette affaire est désolante bien sûr sur le plan humain mais sur la manière dont elle est traitée démontrant encore une fois l'ignorance de la nature. Quand doit on manger des graines germées? essentiellement au printemps car elles profitent de la montée du yang de cette saison et aident à sortir de l'hiver. Acides elles soutiennet l'énergie du foie qui est l'organe de la saison. Les paysans d'ici, consomment  de l'oignon- germe ou de l'aillet . Mais faire pousser des graines germées dans une période chaude, c'est un non- sens : par expérience toutes celles que j'ai voulu faire pousser en avril qui était très chaud  ont poussé puis se sont immédiatement putréfiées. Un vrai bouillon de culture. les modes alimentaires sont amusantes tant qu'elles ne sont pas contraires au bon sens saisonnier: pas de tomates en hiver, de graines germées faites maison et de  barbecue en été (!)

Je voudrais attirer l'attention sur ce régime qui est formidable car il fait perdre facilement environ 2 kilos dans la semaine. Parfois c'est suffisant pour la silhouette.

mais il faut être très prudente; en effet il peut provoquer des montées de tension non décelables au tensiomètre mais que l'on appelle "montée du yang du Foie" en médecine chinoise. C'est elle qui est à l'origine des glaucomes, des AVC même si la personne est traitée pour l'hypertension. Donc plus on est âgée, plus le risque est grand; pour les plus jeunes,  faire ce régime pas plus d'une semaine avec des périodes intermédiaires d' alimentation légère moins protéinée, surveiller s'il n'y a pas une augmentation de l'irritabilité ou une très forte énergie qui est bien agréable mais peut être un signe d'excès.

Perdre du poids rapidement est toujours problématique pour l'équilibre de la santé , il vaut mieux prendre son temps et être surveillée si la perte de poids dépasse 3 kilos.

les allergies toucheraient 1/4 de la population en France, mêlant bronchites, rhinites etc. Le point commun est le poumon. Voyons en médecine traditionnelle chinoise. L'Energie du Foie, trop forte, peut affecter le Coeur qui se retourne contre le Poumon. La Rate est la "mère" du Poumon. 2 conditions qui me semblent plus importantes que les bouleaux , les noisetiers qui ne sont pas encore développés même dans ma région du sud !! L'Energie du Foie est celle du stress, des émotions .Elle est puissante au printemps puisqu'elle monte avec le yang. Or l'Energie de la Rate n'est pas assez puisssante pour soutenir l"Energie du poumon qui doit rrésister à cette montée du yang. Or la Rate est en rapport avec l'alimentation; nous y revenons toujours.

 Ce que nous mangeons est complèment dépourvu d'énergie: comment les fraises qui arrivent aujourd'hui à 1,50€ les 500 g gorgées d'engrais peuvent aapporter de l'énergie? et tout est ainsi. Si vos moyens ne vous permettent pas d'acheter tout bio, (cà se discute)  faîtes le au moins pour vos enfants; pensez-vous qu'une pizza surgelée, une soupe en boite et un gateau industriel les ont nourris?