La Salamandre

La MTC (médecine traditionnelle chinoise) propose quelques principes pour résister aux fortes chaleurs.

-Consommer de préférence des aliments de nature froide ou fraîche: cela ne veut pas dire manger froid (j'y reviendrai ) :citron, oseille,  tomate, germes de céréales, germe de soja,  chou blanc, laitue, pissenlit, roquette, radis rose, algues, yaourts, fromage frais, pois chiches, haricots mungo, agrumes, fraise, pomme acide, olives, ( framboises, mures neutres) thé vert et à la menthe, bière, lapin, , caviar, canard, crabe, moules, huîtres, calamar, ( truite, saumon, dinde, caille, porc neutres) tisane de mauve, chrysanthème.

-Ne pas manger froid ou glacé. Pour digérer, l'estomac a besoin d'énergie .Le "feu digestif "  peut être ralenti  mais pas éteint,sinon c'est ballonnements, douleurs d'estomac, diarrhée imputée à la chaleur souvent à tort.

-Eviter les grillades de toute sorte ,charcuterie, épices ,aliments qui provoquent une surchauffe.

-Ne pas consommer "tout crudités" et cuire les aliments sans oublier les céréales : riz

-Boire des eaux minérales gazeuses ou  de l'eau plate sans forcer (voir boire ou ne pas boire)

Encore une fois la diététique chinoise est en contradiction avec nos habitudes alimentaires estivales. A nous de trouver l'équilibre entre le barbecue, les crudités, les glaces et boissons glacées !

Vous avez certainement vu ces bouteilles d'eau minérale sur les bureaux ou bien ces jeunes femmes buvant élégamment à la bouteille, au printemps en particulier, lorsque la presse se déchaîne pour nous faire entrer dans le mythique bikini de l'été?

Naturellement on boit lorsque l'on a soif : lorsqu'il fait chaud, si l'on a de la fièvre,si l'on a mangé beaucoup de viande, de la charcuterie ou des aliments fumés . rien de surprenant de boire trois litres d'eau dans la journée.

Mais si l'on n'a pas soif? faut-il boire sans soif ?

En MTC une faible soif peut avoir plusieurs causes :  par exemple une faiblesse de la rate qui occasionne de l'humidité contre laquelle le corps se défend en ne réclamant pas de liquides (c'est possible si l'on est anxieux, surmené  ) ; on peut avoir soif sans envie de boire par vide de yin ou manque de sang. Mais savez-vous si vous êtes en vide de rate ,de yin ou  de sang ?

Boire en excès est une fatigue pour le corps. Les eaux minérales sont  de nature froide et de saveur éergétique  salée  en rapport avec le rein. Rien de surprenant  que les reins  refusent un excès et que le yang des reins soit affecté . C'est la porte ouverte à une incontinence urinaire précoce comme on la trouve aujourd'hui aux états-unis.

Donc buvez , en quantité raisonnable , de l'eau du robinet;  consommez des compotes, des légumes cuits à la vapeur pleins de minéraux mieux assimilables que ceux des eaux minérales, des fruits , une ou 2  tasses de tisane si vous l'aimez , de l'eau chaude  (et oui !) et du thé vert qui peut remplacer toutes les autres boissons dont je vous parlerai une autre fois.

Un sage chinois conseille à un médecin de questionner d'abord son malade sur ce qu'il mange et de n'utiliser qu' ensuite les diverses médecines. L'alimentation est certainement le premier moyen d'obtenir l' équilibre du yin et du yang, du corps et de l'esprit, d'emmagasiner de la vitalité nécessaire à la vie quotidienne.

La diététique chinoise fait partie des 5 éléments de la MTC ( médecine traditionnelle chinoise)  et est  un des plus complexes et des plus élaborés : en effet , les aliments sont classés par critères énergétiques de saveurs, nature énergétique, toxicité, méridiens destinataires, propriétés sur les mouvements des énergies, spécificités médicinales. Ce dernier point est particulièrement intéressant car une personne ressentant un problème de santé passager  peut très bien se rééquilibrer  en consommant certains aliments  sans faire appel à une quelconque médication."Il vaut mieux équilibrer son alimentation qu'avoir recours à la supplémentation qui n'est pas dénuée d'effets secondaires ni toujours bien tolérés Sarah Morny  Plantes & santé n° 58"

La santé ne doit rien au hasard; Il faut  savoir se prendre en charge, prendre aussi en charge la santé de sa famille  pour garantir à chacun un meilleur équilibre. Dans ces notes , j'essaierai d'expliquer comment les aliments peuvent se combiner afin d'apporter leur énergie et contribuer à assurer la notre sachant que  "les aliments sont de souverains remèdes contre tous les maux " (pensée chinoise anonyme)