La Salamandre

L’important est de réagir rapidement aux changements climatiques. En ce moment , le temps se rafraîchit sérieusement  après une période chaude, voire très chaude.  Si vous avez tendance à avoir froid, pour éviter gastro ou autres désagréments gastriques, le mieux est d’adopter une alimentation plus « chaude »  donc éviter momentanément trop de crudités, les légumes de nature « fraiche «  (salades, courgettes, tomates) et revenir à une alimentation cuisinée qui apporte de la chaleur.

PLAT DU JOUR : (2p)

Faire cuire des lentilles avec un mélange d’épices . Pendant ce temps, dans un wok, faire revenir doucement  un oignon dans une càs d’huile . Ajouter ¼ de chou chinois émincé , augmenter le feu et faire sauter avec  des spatules. Ecarter les légumes sur le bord du wok et faire revenir au centre 2 blancs de poulet (ou rondelles de porc) coupés en gros dés. Lorsqu’ils sont blancs à l’extérieur, déglacer avec 2 càs de sauce soja. Mélanger le tout ; faire cuire 3 minutes. Salez avec du sel à l’ail. Servez ce plat avec les lentilles. Effet douce chaleur garantie.

Le cosmos me donnerait-il raison? J'évoquais les forces centrifuges et les forces centripètes. La découverte d'une trace du big-bang originel a donné lieu à des articles intéressants sur le sujet et je  me suis posé la question de la place de l'homme dans tout cela. S'il est lui-même énergie  et que tout est dans tout selon la pensée chinoise il procède du même mouvement. Donc certains sont dans le mouvement d'accélération qui correspond à celui de l'univers et d'autres se rattachent à une force originelle qui contrebalance ce mouvement d'expansion. Cette force avait été supposée par Einstein mais elle n'est pas encore vérifiée. Quoiqu'il en soit , on est toujours dans le yin et le yang. Reste à savoir qui est le Un, le Tao des taoïstes. passionnant non?