La Salamandre

je reprends mes messages après une grande interruption et le sujet d'aujourd'hui est d'importance. Si vous êtes centrifuge vous êtes dans la course en avant, le progrès à tout prix, les plaisirs, voire le sexe, l'argent et le plaisir immédiat. Son mouvement est de plus en plus rapide . Si vous êtes centripète vous vous ouvrez à la nature, à l'infiniment grand, au cosmos votre course est lente et les plaisirs sont simples ( le sexe n'en est pas exclu! bien sûr), le rythme plus paisible. le contraste entre les deux est aujourd'hui palpable et pas toujours facile à vivre. Alors, centripète ou centrifuge??

Je viens de voir une émission télé sur la volaille. L'intervenant remettait en cause le repas dominical d'autrefois avec la pintade sèche et proposait de sublimer la pintade, avec quoi ? une farce avec foie gras et morilles..... Qui va investir dans ces produits (sauf pour un repas de fête bien entendu) ? mais  la sublimer avec des poires, des figues cuites à la vapeur puis juste revenues dans le jus de la pintade ou du chou coupé en fines lanières et revenu au wok avec des lamelles de pomme et des raisins secs. avec de bons produits (surtout la pintade) vous atteindrez le sublime!